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Banyalbufar

Banyalbufar, municipio situado en el suroeste de la Serra de Tramuntana entre los términos de Estellencs, Esporles y Valldemossa, tiene una población aproximada de 500 personas y su paisaje se caracteriza por las montañas que le envuelven, los espectaculares bancales dedicados al cultivo y su escarpada costa que va del Racó de s'Algar al Port des Canonge.

Los orígenes de Banyalbufar se encuentran en la alquería que nació en el siglo X con el nombre de Banyalbahar, topónimo musulmán que significa "construido junto al mar". Después de la conquista de Mallorca, la vila fue atribuida a Gilabert de Cruïlles y Ramon Sa Clusa, nobles que participaron en 1229 en la expedición militar de Jaume I, y en 1392 fue creada la Baronia de Banyalbufar con jurisdicción civil y criminal sobre todos los habitantes del pueblo.

Tradicionalmente dedicado a la ganadería, a la pesca y a la agricultura, donde destacó por la producción de tomates de ramillete y del vino de malvasia, hoy en proceso de recuperación, Banyalbufar se ha convertido en un pueblo turístico sin perder su singular encanto y cuenta con una pequeña, pero selecta, oferta de alojamiento: el Hotel Baronia, ubicado en el antiguo palacio de sa Baronia, el Hotel Sa Coma, el Hotel Mar i Vent, el Hotel Son Borguny, el Hostal Rural Ca'n Busquets y el Hotel Rural Ca Madó Paula. También cuenta con una interesante oferta de bares y restaurantes, dos de ellos en el Port des Canonge, pequeño pueblo situado junto al término de Valldemossa.

De las muchas excursiones que se pueden realizar por la zona, la más conocida y recomendable para todos los públicos es la que va desde el pueblo de Banyalbufar al Port des Canonge siguiendo el antiguo camino llamado la Volta des General. Entre los lugares de interés cultural destacan la torre des Verger o talaia de ses Ànimes, antigua torre de defensa ubicada sobre un barranco a las afueras del pueblo en dirección a Estellencs, desde donde se contempla una impresionante vista de la costa, y el antiguo palacio de sa Baronia con una patio interior y una torre de defensa del siglo XVII.